UCC The Blend 117 Растворимый кофе "Коллекция №117" 90г

Японский кофе UCC (Ueshima Coffee Co) Коллекция №117 - крепкий (выше среднего) растворимый кофе с насыщенным ароматом. Длительная и интенсивная степень обжарки.

100% Арабика.

Изготавливается по особой технологии Blend, имеющей сертификат качества, соответствующий мировым стандартам.

Специальная технология обработки кофейных зерен - freeze dry (сушка замораживанием) делает вкус уникальным. Процесс «фриз-драй» представляет собой удаление замороженной влаги из глубоко замороженного продукта. Это происходит в условиях высокого вакуума и при температуре значительно ниже точки замерзания. Изготовленный по такой технологии кофе называется сублимированным.

Замороженный и раздробленный кофейный экстракт подается в вакуумный тоннель, где лед испаряется, минуя жидкое состояние. Так удается избежать термической обработки кофе и, по словам технологов, полностью сохранить качество исходного сырья: ценные биологические свойства продукта, натуральные полезные вещества, природный вкус и аромат натуральных кофейных зёрен.

В приготовлении сублимированного кофе не используется шелуха, мякоть кофейной ягоды, а также посторонние добавки, которые можно обнаружить в порошковом растворимом кофе.

Кофе, приготовленный по этой технологии, относится к классу "супериор", то есть высшему.

Кофейные плантации: Бразилия, Эквадор.

Кофе UCC (Ueshima Coffee Co, Япония) – это кофе №1 в Японии. UCC – это японская кофейная компания, которая уже на протяжении 70 лет с успехом внедряет и использует новейшие технологии в области культивирования и обработки кофе.

UCC управляет собственными кофейными плантациями в странах-производителях кофе.

На плантациях кофейной компании UCC произрастают только сорта кофе премиум-класса.

Вкус этого кофе лишен горечи. Это достигается благодаря тому, что кофейную плантацию окружают фруктовыми садами, поэтому японский кофе впитывает запах фруктовых деревьев и спелых плодов.

Инновации японской компании UCC в области производства кофе:

Японский кофе соответствует самым высоким экологическим требованиям.